Ingredientes
- 500 g de lenteja
- 3 l de caldo de verduras concentrado
- Aceite vegetal en cantidad necesaria
- 2 hojas de laurel
- 2 cebollas rojas
- Sal y pimienta negra en cantidad al gusto
- comino
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de ají panca
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1/2 zanahoria picada muy fina
- 2 tomates picada
- Tomillo fresco
- 1 salchicha
cocine las lentejas con 1 l de caldo de verduras ,una hoja de laurel y una cebolla roja partida por la mitad , colar y reservar. En una olla haga un aderezo a fuego lento con aceite ,cebolla picada,sal ,pimienta negra comino,ajo,pasta de ají ,la otra hoja de laurel ,pasta de tomate ,pasta de ají mirasol, la zanahoria y deje cocinar unos minutos. Agregue el tomate .Incorpore el caldo restante y las lentejas cocinadas a la preparación.Cocine unos minutos ,añada un poco de tomillo y la salchicha cortada en rodajas finas. Decore con una ramita de tomillo.
4 Porciones
Tip:
Los productos ahumados le dan un toque personal a esta preparación
